Hướng dẫn sử dụng yến thô

Khi mua tổ yến thô thiên nhiên các bạn nên chọn tổ yến thô đặc biệt sẽ ít lông hơn, do đó tiết kiệm được thời gian sơ chế hơn và ít hao hụt hơn.

Cách sơ chế yến thô tại nhà nhanh gọn như sau:

Khâu chuẩn bị: 1 bát nước sạch, 1 cây nhíp nhặt lông, 1 cái rây, 1 đĩa sạch màu trắng, 1 cái khăn vắt yến, 1 bàn chải .

Bước 1: Dùng bàn chải chà tổ yến cho sạch tạp chất và bụi bẩn sau đó ngâm yến thô trong bát nước sạch 15-30 phút

Bước 2: Tách phần bụng yến và phần sợi sau đó bỏ phần bụng yến cho vào rây và rửa sạch dưới vòi nước để phần lông tơ lọt ra ngoài.

Bước 3: Vớt yến bỏ vào khăn vắt yến, vắt ráo rồi cho ra dĩa màu trắng.

Bước 4: Dùng nhíp gắp lông sạch lông yến và tạp chất ra khỏi sợi yến.

Kết quả: Yến sau khi đã sơ chế theo các bước trên còn được gọi là yến tươi.

Cách bảo quản yến tươi: Để trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 5 ngày đổ lại.